Традиция изготовления украшенных пряничных домов началась в Германии в начале 1800-х годов. По мнению некоторых исследователей, первые пряничные дома были результатом знаменитой сказки Гримма «Гензель и Гретель», в которой двое детей, брошенных в лесу, нашли съедобный дом из хлеба с сахаром. После публикации этой книги немецкие пекари начали выпекать орнаментированные сказочные дома из лебкучен (пряники). Они стали популярными во время Рождества, традиции, которая пришла в Америку с иммигрантами из Пенсильвании. По словам других историков пищи, братья Гримм говорили о чем-то, что уже существовало.
В наше время традиция продолжалась в некоторых местах Европы. В Германии рождественские рынки по-прежнему продают украшенные пряники перед Рождеством. ( Lebkuchenhaus или Pfefferkuchenhaus — немецкие термины для пряничного дома.) Создание пряничных домов по-прежнему является способом празднования Рождества во многих семьях. Они традиционно построены перед Рождеством, используя кусочки испеченного пряничного теста, собранного с расплавленным сахаром. Кровельная черепица может состоять из глазури или конфет. Двор пряничного дома обычно украшают обледенением, чтобы представлять снег.
Пряничный дом не обязательно должен быть настоящим домом, хотя он наиболее распространен. Это может быть что угодно: от замка до небольшой каюты или другого здания, такого как церковь, художественный музей или спортивный стадион, а также другие предметы, такие как автомобили, пряники и пряники, могут быть сделаны из пряничное тесто.
В большинстве случаев королевское обледенение используется в качестве клея для закрепления основных частей дома, поскольку его можно быстро сделать и образует надежную связь при установке.
В Швеции пряничные дома готовятся в День Святой Люси. С 1991 года жители Бергена, Норвегия, каждый год перед Рождеством строили город пряничных домов. Названный Pepperkakebyen (норвежский для «пряничной деревни»), он считается крупнейшим в мире городом. Каждый ребенок в возрасте до 12 лет может бесплатно сделать свой собственный дом с помощью своих родителей. В 2009 году жители Бергена были потрясены, когда город-пряничный город был разрушен в результате акта вандализма. Группа разработчиков дизайна, строительства и продаж в Вашингтоне, округ Колумбия, также сотрудничает в тематическом «Gingertown» каждый год.
В Сан-Франциско гостиницы Fairmont и St. Francis демонстрируют конкурирующие пряничные дома во время рождественского сезона.
Загрузка...
