Имбирь имеет достаточно длинный список преимуществ для здоровья, чтобы иметь статус супер-травы. Это одна из самых популярных в мире лекарственных трав, и он признан одним из так называемых «суперпродуктов»: съедобных веществ, которые особенно богаты питательными веществами или антиоксидантами.
Имбирь, особенно свежий, ценится у хозяек очень высоко, так как его можно использовать в любое время для приготовления разных блюд и напитков. Хотя имбирь относится к тропическим однолетним растениям, которые любят влагу и тепло, его с легкостью можно выращивать в разных условиях. Внешне он похож на камыш и прекрасно приживается в теплицах, в помещениях, на окне и на свежем воздухе.
Чаще всего используемый вид имбиря.
Zingiber officinale — является наиболее часто используемым съедобным имбирем, который обеспечивает пряность многим из наших кулинарных блюд. Кроме того, этот имбирь используется чаще всего в лечебных целях. Другие виды имеют лекарственную ценность, но их действия различны.
Этот острый съедобный обладает противорвотными средствами (уменьшает тошноту и рвоту), противовоспалительным, антитромбоцитарным (предотвращает образование тромбов), противовирусными, противоспазматическими, антиоксидантными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами, среди прочих.
Это также эффективное лечение судорог желудка, кашля, грудных инфекций и заложенности носа. Как стимулятор кровообращения, он также помогает переносить другие травы по всему телу, повышая их эффективность. Было показано, что имбирь эффективен против мигрени. Его противовоспалительные действия также могут помочь уменьшить боль и отек тех, кто страдает от остеоартрита.
Свежевыжатый сок из корня (технически это корневище) можно принимать в горячем чае или просто измельчать корень и вливать в кипящую воду. Это здорово помогает, когда свирепствует кашель и простуда. Активные компоненты в имбире достигают пика ориентировочно через 60 минут после принятия, а затем начинают снижаться. Поэтому при острых состояниях пейте имбирный напиток каждые два-три часа.
Подготовка к посадке полезного корня.
Высаживать имбирь нужно в весеннее время.
Имбирь лучше всего посадить весной или в начале лета и собирать осенью. Он любит отфильтрованный солнечный свет, влажность и богатую почву. Для посадки, нужно приобрести свежий, крупный, крепкий корень без потемнений и повреждений. На корне должны быть почки.
Купленный корень, помещается на пару часов в ёмкость с водой, чтобы почки напитались влагой и ожили. Нарезаются корневища, убедившись, что на каждой части есть по крайней мере один бутон (почка).
Затем в большой горшок с готовым грунтом высаживается корень, почками вверх.
Грунт можно купить для корнеплодов или смешать землю, песок и торф, чтобы смесь получилась пористой и воздушной. Снизу в горшок нужно обязательно сделать дренажную подушку из керамзита или гальки. Также нужен поддон, где будет скапливаться влага, выходящая из горшка.
Заглублять корень нужно лишь на пару сантиметров.
- Каждый кусочек корневища требует около 20 см пространства.
- Горшок высотой не менее 30 см.
- Растение высаживаем на 5 см в глубину с почками роста вверх.
- Держите почву влажной, но не сырой и регулярно подкармливайте растение.
Уход и полив имбиря в домашних условиях.
До начала прорастания, полив производится раз в неделю.
Подкармливать имбирь нужно два раза в месяц, минеральными удобрениями на калийной основе.
Летом растение можно вынести на балкон или открывать окно для проветривания и свежего воздуха. Лучи солнца не должны напрямую попадать на имбирь, лучше всего, чтобы он рос рядом с раскидистым растением, в его тени. В жаркое время, имбирь должен более тщательно поливаться. Листья нужно опрыскивать.
Осенью, имбирь вносится из балкона в комнату, или выставляется на свет.
Регулярность полива снижается, чтобы земля подсушилась. Это помогает растению набрать силу и укрепить корневую систему.
Сбор и хранение домашнего урожая имбиря.
Когда листья станут желтеть и сохнуть, корень можно выкапывать. Чтобы корень не испортился, его нужно вымыть и просушить. Хранится в прохладном, сухом, затемнённом месте. До употребления, его можно положить в холодильник.
При хорошем уходе, можно добиться цветения этого растения. Если влажность, обязательная затемнённость и тепло максимально приближены к тропическим, имбирь может выпустить цветок с светло-жёлтыми лепестками и лиловым ободком с краёв. Вокруг будут идти прицветники. Этого можно добиться, если растение останется в горшке на следующий год.
Если имбирь растёт в зимнее время, полив нужно уменьшить к минимуму, чтобы растение не подгнивало. Готовые корни можно высаживать, когда на них вновь появятся почки или оставить один из корешков в горшке на следующий раз и он там со временем прорастёт.
Имбирь считается очень полезным для желудка, кишечника, помогает снизить вес, и снять симптомы простуды при добавлении его в чай. Его употребляют при головокружении и тошноте, также используется при раннем токсикозе. Его широко используют в кулинарии и для пряных блюд.
Выращивание не вызывает особых трудностей, но результат всегда хороший, особенно если растение выращивается не для цветка, а для корня. Цветок забирает часть питательных веществ, и корневище получается меньшего размера.
Этот полезный корень имеет очень много полезных вещей в свежем виде, а выращенный собственноручно даёт гарантию, что он рос без использования химикатов.
Серия видео роликов о посадке, уходе, первых всходах и сборе урожая имбиря в домашних условиях.
Посадка и уход.
Первые всходы.
Сбор урожая.
Загрузка...
