Печенье с имбирём и мёдом.

Рецепт печенья с имбирем и медом

Требуемый перечень ингредиентов для приготовления имбирного печенья с медом:

• Сахарный песок: сто десять граммов;
• Мёд: сто шестьдесят пять миллиграммов;
• Пищевая сода: одна чайная ложка;
• Твёрдый имбирь: одна столовая ложка;
• Сливочное масло: сто двадцать пять граммов;
• Пшеничная мука: пятьсот двадцать пять граммов;
• Отборное яйцо;
• Готовая глазурь;
• Порошок корицы.

А готовится имбирное печенье с медом и корицей следующим образом!

В широкую, но низкую кастрюлю, высыпать сахар, залить его мёдом и посыпать корицей.

Корень имбиря поскаблить, обмыть и потереть на самой мелкой тёрке.

Получившуюся крошку добавить в миску — вымешать компоненты.

Поставить кастрюльку на конфорку, включенную заблаговременно на умеренную мощность огня, и помешивая компоненты, прогреть их, пока масса не начнёт медленно пузыриться.

Отключить огонь, а в горячую массу всыпать соду, вбить яйцо и быстро вымесить, тут же добавить масло и продолжая вымешивать, малыми порциями, засыпать муку.

Тесто должно получиться плотным, и его надо скатать в шар, покрыть пищевой плёнкой и положить в холодильник.

Спустя пару часов, снять плёнку с шара и положить на стол.

Раскатать в тончайший пласт, толщиною в шесть миллиметров.

С помощью фигурных формочек, вырезать заготовки для будущего печенья.

Подготовить жестяной лист, промаслить хорошенько дно и уложить заготовки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Духовой шкаф включить на температуру в сто шестьдесят градусов, прогреть его и поставить внутрь лист с печеньем.

Готовить на протяжении трёх минут.

Вынуть печенье из горячего шкафа и тут же покрыть глазурью, а потом дать остыть выпечке.

Лучший рецепт имбирного печенья от Юлии Высоцкой (видео)

Ингредиенты:

• 2 стакана просеянной муки
• 1 стакан сахара
• 100 г размягченного сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 небольших корня имбиря
• 5—6 гвоздик
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
3. Гвоздику и корицу измельчить в ступке.
4. Перемешать муку с разрыхлителем, натертым имбирем, гвоздикой и корицей.
5. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто.
6. Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать.
7. Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Присыпать сахаром или молотым миндалем.
8. Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 25—30 минут.